炙脍
简体炙脍
繁体炙膾
拼音zhì kuài![]()
注音ㄓˋ ㄎㄨㄞˋ
结构AB式
字数2字词语
基本含义
指烤肉切下的最美味的一块。比喻最好的部分。炙脍的意思
炙脍
1. 烧烤切细的肉。亦指烹调。
3. 犹脍炙。交口称誉。
炙脍 引证解释
⒈ 烧烤切细的肉。亦指烹调。
引《周礼·天官·序官》“醢人” 唐 贾公彦 疏：“彼有膷臐、烧胾、炙膾之属。”
郭沫若 《蜩螗集·水中赞》：“筋肉肺肝，供人炙脍。”
⒉ 犹脍炙。交口称誉。
引清 赵翼 《龙尾关》诗：“至今勛伐炳，人口尚炙膾。”
汉字分解
炙
zhì，火，8，上下结构
脍
kuài，月，10，左右结构
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